Las mejores máquinas de vacío: comparativa 2020

La máquina de vacío se ha ido convirtiendo poco a poco en un aparato de cocina indispensable para la conservación de los alimentos, tanto para los particulares como para los profesionales. Simple y rápido de usar, los precios han bajado finalmente, permitiendo a cualquiera hacerse con una.

Pero tenga cuidado a la hora de elegir un modelo fiable… En esta guía de compra, le sugiero que eché un vistazo a las mejores máquinas de envasado al vacío del momento para encontrar la que mejor se adapte a sus necesidades y presupuesto!

Las mejores máquinas de vacio para alimentos.

Magic Vac VD50PK2: la mejor máquina de envasado al vacío del momento

Una máquina sólida con una potente capacidad de succión, el Magic Vac VD50PK2 es sin duda la mejor máquina de vacío que se puede comprar en el mercado.

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Magic vac Maxima-2 Máquina de envasado al vacío doméstica, 130 W, blanco

Última actualización de precio:octubre 26, 2020 9:08 am
245,20 299,90

Magic Vac VD50PK2 es una máquina de envasado al vacío de alimentos para particulares pero, gracias a su calidad superior, se puede comparar fácilmente con una máquina de envasado al vacío profesional.

Desde el punto de vista técnico, dispone de varias opciones que permiten adaptar la succión a los diferentes ingredientes que se desean conservar. La succión puede ser automática para ahorrar tiempo, o manual para proteger los ingredientes frágiles (por ejemplo, un huevo).

Por ejemplo, para los alimentos de todos los días o para los padres que tienen prisa, también puede funcionar a alta velocidad, así como a una velocidad más lenta.

Este segundo modo es más adecuado para el envasado al vacío de líquidos o polvos. Y a diferencia de la mayoría de las otras máquinas de envasado al vacío, ésta tiene dos bombas en lugar de una, lo que mejora significativamente la velocidad y la calidad de la succión. Este último es realmente potente: el alimento se envasa al vacío de una sola vez y sin dejar burbujas de aire en el interior del envase.

De esta manera se prolonga la vida útil de los alimentos y no se producen sorpresas desagradables al desembalarlos. Si la máquina no funciona correctamente, los malos olores pueden escapar después de unos días. Esto también se debe al sellado de las bolsas. Es ancha, pero sobre todo fuerte para que la bolsa esté completamente sellada. Y esto incluso con comida húmeda! No hay riesgo de fuga, lo cual es extremadamente práctico.

Mientras que el modo de vacío tiene 2 velocidades, el modo de encolado tiene 3, por lo que puede ajustar la velocidad del Magic Vac VD50PK2 para adaptarse a cada uno de sus ingredientes, y puede interrumpirlo si es necesario. Las bolsas suministradas con el Magic Vac VD50PK2 son reutilizables después del lavado y pueden soportar el calor para la cocción en microondas o al baño maría.

Otra gran ventaja de esta máquina de vacío es que no emite mucho ruido! Sin ser totalmente silencioso tampoco, permanece bastante discreto en comparación con otras máquinas de su tipo.

Desafortunadamente, todas estas maravillosas ventajas tienen un precio, y es probablemente el alto precio de la Magic Vac VD50PK2 lo que puede poner freno a los compradores, aunque en mi opinión está bastante justificado.

Usted tiene que estar preparado para pagar una cantidad significativa de dinero si quiere invertir en una unidad de vacío tan eficiente. Por otro lado, es un poco engorroso. Tienes que hacer espacio para él mientras funciona, pero también después. Si no tiene suficiente espacio de almacenamiento en su cocina, puede que le moleste un poco el tamaño del objeto.

FoodSaver FFS005X-01: la mejor máquina de vacío en relación calidad-precio

La FoodSaver FFS005X-01 tiene una excelente relación calidad-precio, es seguro para los alimentos y muy conveniente para su dueño.

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Foodsaver FFS005X-01 Envasadora al vacío, 140 W, Acero Inoxidable, Plata y negro

& Envío gratis
Última actualización de precio:octubre 26, 2020 9:08 am
146,65

Con los modos automático y manual, y con 3 velocidades de vacío, el FoodSaver FFS005X-01 no permite que ningún volumen de aire quede atrapado en los envases envasados al vacío. Con el uso de esta máquina, usted notará rápidamente que la conservación de sus alimentos cambia por completo, e incluso puede preguntarse cómo lo hizo sin ella antes!

Después de aspirar el aire con su bomba de pistón de nylon, esta máquina de vacío procede directamente a sellar la bolsa. Todo se hace instantáneamente para optimizar el tiempo de empaque. Se dispone de 2 niveles de sellado: uno para alimentos secos y otro para alimentos con un alto contenido de humedad. De este modo, se respeta su comida y se maximiza su conservación.

Una bandeja de goteo recoge las gotas de agua del interior de la bolsa. Y este calcetín es desmontable para facilitar la limpieza, lo que sigue siendo muy práctico.

Además de la succión y el sellado perfectos, las bolsas disponibles con esta máquina de vacío también son de buena calidad. Esto significa que son gruesas, fuertes y fáciles de limpiar, de modo que puedes usarlas varias veces sin temor a dañarlas al más mínimo movimiento. Una cuchilla está incorporada en la máquina para que pueda cortar el rollo de plástico inmediatamente.

La FoodSaver FFS005X-01 viene con un bote de comida y una manguera de succión para su uso. Por lo tanto, también puede aspirar el aire de este contenedor para no limitar el almacenamiento a las bolsas de plástico.

Es la opción ideal para alimentos como nueces, frutas, comidas preparadas, pero también para los alimentos que desea exhibir en la mesa o en el mostrador de su cocina.

Estética, esta segunda envasadora al vacío tampoco ocupa mucho espacio en sus armarios de almacenamiento. Se puede colocar en posición vertical para ahorrar espacio. Así que puede guardarlo fácilmente en una esquina de su armario, junto a sus pilas de latas u otros artículos.

Al igual que la Magic Vac VD50PK2, el FoodSaver FFS005X-01 se vende a un precio bastante alto, aunque sigue siendo más barato. Esto es comprensible, porque ambas son excelentes selladoras de vacío para el hogar que en muchos aspectos se parecen a las selladoras de vacío profesionales. Sin embargo, es evidente que tal precio puede ser una desventaja para muchas personas.

El otro defecto de la FoodSaver FFS005X-01 sería probablemente el hecho de que es un poco ruidosa. Esto no es necesariamente molesto para un dispositivo de este tipo, pero es algo a tener en cuenta.

FoodSaver V2860-I: una máquina de vacío domestica, barata y fiable

Si los precios de las dos máquinas de vacío anteriores le hacen dudar, le recomiendo la FoodSaver V2860-I, que es mucho más barata, ¡pero igual de eficaz!

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Food Saver V2860 - Envasadora al vacío, 2 tipos de envasado, 3...

& Envío gratis
Última actualización de precio:octubre 26, 2020 9:08 am
159,98

A diferencia de las otras máquinas de vacío baratas para particulares, ésta tiene todo (o casi todo) de una máquina de vacío profesional. Mucho más robusto y mucho más refinado que sus homólogos de descuento, usted puede comprar el FoodSaver V2860-I con total tranquilidad, sin temor a que se rompa o se estropee después de sólo dos usos. La unidad tiene una apariencia elegante, es fácil de mantener y sus llaves son sólidas.

En cuanto a la succión, esta máquina de vacío tiene 3 velocidades de succión automáticas. También puede optar por la aspiración manual, ya que la máquina ofrece ambos modos.

Para el envasado al vacío de ingredientes frágiles se dispone de una función de impulsos. Permite que el aire sea aspirado gradualmente, en tirones y giros, para que el alimento en cuestión no se dañe.

Al igual que muchas buenas máquinas de envasado al vacío, el FoodSaver V2860-I ofrece 2 niveles de sellado para alimentos secos por un lado y alimentos húmedos por el otro. El envasado al vacío se realiza de forma rápida y eficiente.

Los ingredientes no se queman durante la congelación, tampoco se inundan después de la congelación y las bolsas no contienen escarcha cuando se sacan del congelador.

Tiene un compartimento para el rollo y una cuchilla de corte integrada para mayor comodidad.

Las bolsas suministradas con esta máquina de vacío son reutilizables después de lavarlas, lo que resulta económico y aún más respetuoso con el medio ambiente. Pueden soportar muy bien el calor de la cocción al vacío a baja temperatura en un baño de agua.

Por supuesto, están hechos de plástico, lo que hace que las opiniones difieran en cuestiones ambientales, pero si los usas con frecuencia, reduces tu huella ecológica a tu manera. Tanto más cuanto que son resistentes y por lo tanto se mantienen durante mucho tiempo.

La FoodSaver V2860-I es un dispositivo que realmente ahorra espacio. Su tamaño no es demasiado grande y lo más importante es que puede ser almacenado tanto en horizontal como en vertical para ahorrar espacio.

Sin embargo, a pesar de sus impecables resultados la mayoría de las veces, este económico aparato de vacío para particulares tiene todavía algunos defectos.

En primer lugar, aunque la máquina es robusta en su conjunto, su cierre puede ser a veces frágil. En mi opinión, es mejor acostumbrarse a manejarlo con cuidado para evitar cualquier accidente.

En segundo lugar, el aspirado de ingredientes demasiado líquidos puede ser particularmente complicado. Las bolsas son en realidad muy lisas, lo que, incluso con buena destreza, hace difícil (pero no imposible) aspirar eficazmente el aire del interior. Pero no te asustes, el sellado con este tipo de comida no es un problema.

¿Cómo funciona una máquina de vacío?

La fermentación y descomposición de los alimentos es causada por las bacterias del aire ambiente. Si bien es posible proteger los alimentos de estas bacterias en mayor o menor medida, ahora también es posible evitar que los alimentos entren en contacto con el aire gracias a las máquinas de vacío para particulares.

Es cierto que esto no permite una conservación de por vida de los alimentos, pero la frescura de los alimentos es, en efecto, prolongada. Su forma y beneficios se conservan y, junto con el frío del refrigerador o congelador, el envasado al vacío mantiene los ingredientes durante días, incluso semanas para algunos.

Las máquinas de envasado al vacío utilizadas por los profesionales, que son terriblemente caras, se llaman máquinas de envasado al vacío con campana. No sólo eliminan el aire de la bolsa, sino también el aire que la rodea.

Las máquinas aspiradoras utilizadas por particulares se denominan acondicionadores de vacío externos. Están equipadas con bombas para aspirar el aire de las bolsas y con sistemas de sellado para sellar rápidamente las bolsas y hacerlas herméticas.

Puede encontrar máquinas de envasado al vacío para el hogar en tiendas como Carrefour, LIDL, Media Markt o el Corte Inglés.

¿Qué máquina de vacío comprar?

La compra de una máquina de envasado al vacío para el hogar es un paso hacia el ahorro de dinero. Al mantener su comida por más tiempo, usted pone fin al desperdicio de comida y ahorra mucho dinero. Y para asegurar que usted esté completamente satisfecho con su máquina durante mucho tiempo, hay algunos criterios a considerar.

El tamaño y el rendimiento de la máquina de envasado al vacío

Si planea utilizar la máquina para sus frutas, verduras, carnes y comidas preparadas regulares, un pequeño dispositivo de plástico sería suficiente. Si, por el contrario, se desea conservar la caza y, por tanto, grandes piezas de carne en cantidad, es mejor elegir una máquina de mayor tamaño, fabricada en acero inoxidable, y cuyo rendimiento sea seguro.

Los modos disponibles

El modo automático es muy conveniente para el uso diario y mecánico. Es ideal para los particulares. Dicho esto, es mejor tener un modo manual en paralelo. Esto permite controlar la velocidad de succión en función de los ingredientes a conservar.

Niveles de sellado

Es muy importante que la unidad de vacío tenga dos niveles de sellado. Uno para alimentos secos y otro para alimentos húmedos o con alto contenido de humedad. Las máquinas que he presentado en este artículo, la Magic Vac VD50PK2, la FoodSaver FFS005X-01 y la FoodSaver V2860-I tienen todas esta característica, lo que las hace efectivas.

Las bolsas deben ser herméticas en todo momento, y sin estos dos niveles diferentes de sellado, se corre el riesgo de terminar con un contenedor con fugas que deja salir el agua mientras deja entrar el aire.

Facilidad de mantenimiento y almacenamiento

Algunas máquinas de vacío de acero inoxidable son sensibles a las huellas dactilares. Si esto te molesta, por favor tenlo en cuenta. Además, le aconsejo que lleve una máquina con una bandeja extraíble para que pueda limpiarla fácilmente.

En cuanto al almacenamiento, la capacidad de la máquina de permanecer estable cuando se coloca en posición vertical le permite almacenarla sin ocupar todo el espacio de su armario.

Opiniones de los usuarios

Le ayudaran a detectar los defectos de ciertas máquinas y a elegir la que realmente la más conveniente. Tanto en las tiendas 100% online como Amazon como en las tiendas físicas, usted tiene la oportunidad de consultar los comentarios de los compradores y estoy seguro que le resultaran muy utiles.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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