Las mejores ollas de inducción: comparativa 2020

Es posible que acabe de instalar una nueva placa de inducción en su cocina, por lo que necesita cambiar sus ollas y sartenes convencionales por unas que sean compatibles con su nueva placa de inducción.

He aquí una breve guía para ayudarle a elegir la mejor olla de inducción entre todas las disponibles en el mercado.

Las mejores ollas a inducción.

Tefal Ingenio Expertis: el mejor juego de ollas de inducción

Tefal ofrece un nuevo juego de once ollas de inducción y cacerolas que son compatibles con las placas de inducción pero también con las placas de cocción convencionales y eléctricas.

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Tefal - Set de 15 piezas, de aluminio con mango extraíble, sartenes...

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Última actualización de precio:octubre 18, 2020 12:57 am
146,20

El revestimiento de las bandejas es de titanio, lo que les confiere una vida útil superior a la de los modelos convencionales. El titanio es un metal mucho más fuerte que el teflón, que se encuentra en casi todas las ollas y sartenes.

Con este juego usted tiene mucho menos riesgo de rayar su sartén y hacerla inutilizable. Se estima que usted mantendrá este juego de macetas hasta tres veces más tiempo que los otros juegos.

Cada olla y cacerola de inducción tiene un mango extraíble que le permite cocinar en sus platos pero también transformar sus ollas en moldes y ponerlos en el horno.

Por lo tanto, usted puede reemplazar todas sus ollas, sartenes y moldes y mantener sólo este ingenioso set de inducción que le ahorrará mucho espacio en su cocina. De hecho, las macetas están diseñadas para ser apiladas una encima de la otra y así optimizar su espacio de almacenamiento.

Sus puntos fuertes:

Muy fácil de manejar con el mango suministrado, lo que evita el riesgo de quemaduras. Además, el mango no se calienta cuando la base de inducción está en la olla.

Las ollas no se pegan en absoluto, incluso cuando la carne se cocina durante demasiado tiempo. El lavado es muy fácil y rápido porque el revestimiento es extremadamente liso, a diferencia de las ollas viejas.

Para cocinar los alimentos no es necesario poner aceite u otra grasa, o muy poco porque los alimentos no se pegan.

Las tapas suministradas permiten almacenar los alimentos en el refrigerador durante varios días.

Puede lavar las ollas de inducción en el lavavajillas sin dañar el revestimiento de titanio.

Sus puntos débiles:

La espátula que se ofrece con el juego de ollas y sartenes de inducción no es apta para el recubrimiento de titanio porque está hecha de acero inoxidable, que puede rayar sus ollas y sartenes. Por lo tanto, es necesario utilizar mejor los utensilios de madera con este juego.

El juego contiene un solo mango para todas las ollas, lo que no es muy práctico cuando se cocina con varias ollas al mismo tiempo.

El mango desmontable puede dañar ligeramente el borde de la sartén durante un período de tiempo muy largo si la manipulación no es delicada.

Tefal Ingenio Preference: el mejor juego de ollas de inducción relación calidad-precio

Si usted está buscando lo mejor de la gama para sus nuevos utensilios de cocina, Tefal le ofrece Ingenio Preference, el juego de ollas y sartenes con la mejor relación calidad-precio. En este set encontrará 3 ollas de diferentes tamaños compatibles con placas de cocción por inducción, eléctricas y vitrocerámicas, así como un mango extraíble.

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Tefal Ingenio Expertise - Set de 6 Piezas de aluminio con mango...

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Última actualización de precio:octubre 18, 2020 12:57 am
129,00

Todas estas ollas están fabricadas en acero inoxidable que evitan problemas de oxidación y garantizan un buen aspecto estético para su cocina. También puede usar este juego en un horno para hornear pasteles, por ejemplo.

El revestimiento de las ollas es antiadherente y permite cocinar todo tipo de platos sin utilizar mucha grasa. Además, el recubrimiento está garantizado libre de sustancias indeseables como el PFOA.

El PFOA o ácido perfluorooctanoico es un tipo de cola que se utiliza en recubrimientos antiadherentes y, por lo tanto, en la fabricación de ollas y sartenes. No se ha demostrado científicamente nada, pero se sospecha que el PFOA es cancerígeno y perturbador endocrino. Por lo tanto, es preferible evitarlo en los utensilios que utilizamos a diario.

Por último, el asa extraíble le permite apilar sus macetas en un armario y ahorrar mucho espacio de almacenamiento.

Los puntos fuertes:

Las ollas están graduadas en su interior para que sea fácil controlar la cantidad de líquido que se vierte en su interior.

Se pueden encontrar fácilmente manijas adicionales si desea tener varias en reserva.

Las ollas se lavan muy bien en el lavavajillas, salen perfectamente limpias gracias al revestimiento antiadherente.

El mango es fácil de sujetar y desenganchar, por lo que la sartén es muy fácil de sujetar.

Las ollas duran mucho tiempo y el revestimiento antiadherente no pierde su eficacia a medida que se utilizan, a diferencia de muchas ollas y sartenes de acero inoxidable.

Los puntos débiles:

El fondo es grueso, por lo que las bandejas son pesadas y difíciles de manejar. Con el tiempo, el fondo de la olla se decolora ligeramente, incluso si no se utilizan esponjas abrasivas o raspadores.

El exterior de la sartén se raya fácilmente con la fricción contra otros utensilios de cocina.

El precio es un poco alto, pero la relación calidad/precio es excelente, ya que la calidad es alta y las ollas duran mucho tiempo. Es una inversión a largo plazo, ya que las macetas tienen una garantía de 10 años en caso de oxidación o arañazos. De este modo, podrá amortizar fácilmente su inversión con el paso del tiempo.

Tefal Emotion: una olla de inducción barata

Tefal le ofrece una cacerola de acero inoxidable a bajo precio pero de una calidad totalmente correcta. Si no quieres invertir en un juego de ollas y sartenes y buscas simplicidad, la olla Tefal Emotion es para ti.

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Tefal Emotion E8234614 Olla con Tapa, 24 Cm, Acero Inoxidable/Cristal, Plateado/Transparente

Última actualización de precio:octubre 18, 2020 12:57 am
44,16

Hay tres tamaños disponibles dependiendo del tamaño de sus placas de inducción: 16, 18 o 20 cm de diámetro para adaptarse a su estilo de cocción.

El revestimiento interior está hecho de acero inoxidable de alta calidad, lo que garantiza una vida útil de al menos diez años para esta sartén. Las graduaciones dentro de su sartén le permiten controlar las cantidades de líquido que calienta lo mejor posible. Este activo es muy útil en la preparación de platos instantáneos o en la repostería.

El fondo de la sartén está especialmente diseñado en tres capas para distribuir el calor lo más uniformemente posible y asegurar que los alimentos se cocinen uniformemente.

Los puntos fuertes:

Cuando se utiliza en una placa de inducción, el calentamiento es muy rápido, gracias a su fondo grueso.

El mango es muy práctico y contiene aislamiento térmico, por lo que no se quemará cuando levante la maceta, incluso si el mango está por encima del fuego.

La sartén es muy fuerte y resiste hasta los golpes más violentos.

El recubrimiento de acero inoxidable hace que la olla sea muy fácil de limpiar y los alimentos no se pegan. También se puede lavar en el lavavajillas sin dejar rastros de cal en las paredes.

El precio es muy bajo a pesar de su excelente calidad. Esta olla es la mejor olla de inducción a bajo precio.

Los puntos débiles:

La olla es bastante pesada cuando está vacía, así que tenga cuidado cuando esté llena de agua y trate de levantarla. Cuando está vacía, la sartén con el mango pesa unos 850 gramos, que es relativamente pesada para una sartén.

La sartén no se fabrica en Francia, como sugiere la marca, sino en China. Dice “Hecho en China” en el cartón del embalaje.

El asa está fijada de manera que la bandeja no pueda entrar en el horno y ocupa más espacio para guardarla que las bandejas con un asa extraíble que puede apilarse una encima de la otra.

¿Cómo saber si una olla vale para inducción?

En las tiendas, probablemente ha notado la abundancia de nuevas sartenes y cacerolas específicas para cocinas de inducción. Sin embargo, si acaba de pasar de su cocina tradicional a una de inducción, no tiene que deshacerse de todos sus utensilios. Aquí hay tres consejos sencillos para saber qué utensilios de cocina puede conservar.

Puede probar y comprobar si su olla es compatible con un imán. De hecho, para que su olla sea utilizable en una placa de inducción, debe ser magnetizable. Simplemente coloque un imán debajo de su olla: si se pega, su olla es compatible, si el imán se cae, su olla no lo es.

Si no tiene un imán, mire debajo de la bandeja y compruebe si hay un resorte estirado. Si encuentra un símbolo con forma de resorte, significa que puede usar su olla en una cocina de inducción, si no, su olla no es compatible.

Finalmente, la mayoría de las cocinas de inducción son capaces de detectar bandejas compatibles. A continuación, puede intentar colocar todas sus ollas y sartenes en el fogón y encenderlo. Si su olla es compatible, la placa comenzará a calentarse, de lo contrario, un símbolo en el panel de control indicará un problema. En ese momento
sabrá con seguridad que su utensilio es incompatible con la inducción.

¿Cómo elegir una olla de inducción?

Tamaño

Antes de comprar nuevas ollas para su cocina de inducción, debe tomar las medidas de cada una de ellas para que sus ollas no sean demasiado grandes ni demasiado pequeñas. Si su sartén es demasiado pequeña, perderá energía porque parte del calor producido no se transferirá a la sartén y se evaporará en el aire circundante. Por otro lado, si su sartén es demasiado grande, perderá eficiencia porque parte de la sartén no se calentará.

Una de las principales ventajas de las cocinas de inducción es la velocidad de cocción, por lo que el tamaño de sus ollas y sartenes es una característica que no debe pasarse por alto. Además, si su sartén es demasiado grande o demasiado pequeña, puede no ser reconocida por su cocina de inducción y puede llegar a ser incompatible con ella.

Calidad y materiales

Un segundo criterio muy importante a tener en cuenta es el espesor del fondo de la sartén. En efecto, cuanto más grueso sea el fondo, más calor del plato se difundirá de manera uniforme y homogénea y, por lo tanto, mejor será la cocción de los alimentos. En las tiendas, utilice macetas con el fondo más grueso posible para asegurar que sus alimentos se cocinen de manera uniforme y rápida.

También debe dar gran importancia al material utilizado para hacer sus macetas de inducción. Es importante elegir materiales como el acero inoxidable, el titanio o el cobre. Estos materiales son buenos conductores de calor y no son nocivos para la salud, ya que no liberan partículas nocivas en el agua, por ejemplo.

Además, son muy resistentes a los arañazos y evitan los problemas de las macetas que cuelgan los alimentos y los queman. Sin embargo, incluso si la olla está hecha de acero inoxidable o titanio, asegúrese antes de comprarla de que el fabricante indique que es compatible con las cocinas de inducción.

Marca

Por último, es preferible favorecer las marcas que usted conoce y cuya calidad es reconocida por todos. Hay que tener cuidado con las marcas que se encuentran en Internet y de las que nunca se ha oído hablar. No todos los países aplican los mismos controles y regulaciones para la fabricación de ollas y sartenes, por lo que es preferible utilizar ollas y sartenes con etiquetas controladas por organismos oficiales.

Algunas de las marcas en las que puede confiar incluyen:

  • Tefal, de la que hemos presentado tres modelos y que es la marca de referencia en utensilios de cocina;
  • Renberg que vende ollas y sartenes de muy buena calidad con una amplia gama de modelos;
  • Backen, que fabrica sartenes de acero inoxidable compatibles con todo tipo de placas (inducción, eléctricas, vitrocerámicas);
  • Natural Cook Professional que fabrica ollas con una capa de piedra de granito y cerámica.

Todas estas marcas ofrecen ollas y sartenes de inducción de alta calidad, pero también puede encontrar ollas y sartenes de muy buena calidad en tiendas de muebles o de cocina.

¿Dónde comprar una olla de inducción?

Ahora que usted sabe cómo elegir una buena olla de inducción, aquí están las diferentes maneras de obtener una.

Si desea comprar su nueva cocina de inducción en Internet, puede encontrar algunas en Amazon, es aconsejable evitar los sitios de segunda mano para los utensilios de cocina, ya que una cocina que no ha sido adecuadamente mantenida puede llegar a ser inutilizable o perjudicial para su salud.

Por lo tanto, debe dar prioridad a las nuevas compras. La ventaja de comprar en Internet, además de no tener que viajar para comprarlo, es que puedes consultar tranquilamente las opiniones sobre las diferentes ollas de inducción para ayudarte a tomar la decisión correcta. Podrá comparar los diferentes modelos ofrecidos antes de tomar su decisión. Además, tendrá más posibilidades de elección que en una tienda física.

Si quieres comprar tu nueva cacerola directamente en una tienda, puedes ir a Ikea, LIDL, Carrefour, etc que te ofrecen una amplia selección. La ventaja de ir a la tienda es que se puede apreciar la calidad de los diferentes modelos, el peso y el manejo. También puede solicitar asesoramiento a un distribuidor especializado que podrá orientarle según sus preferencias.

Estaremos encantados de escuchar lo que piensas

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